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發表於 2009-9-5 04:41 AM
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[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )
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0 @- A3 X. U1 T' W6 b6 H; d材料 INGREDIENT
; `! `9 c+ g% W ^! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }. ]! @& B, U6 S& p4 A公仔箱論壇豆腐皮 -------- 100張(約1100g) / ?) ^; A. X& M- H. q
油 ------------------- 4碗
2 Z9 l5 x1 Y btvb now,tvbnow,bttvb香菇 -------------- 10朵 5.39.217.775 _7 ~# C7 J7 a! Q: `2 [+ N7 M
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) 公仔箱論壇5 Y' E9 d* ]/ m! [: [6 M- d
糖 ------------------ 6湯匙
7 o: Z6 A" n G五香粉 ---------- 1/2湯匙
# M+ n/ w+ F- z' J: H. J x公仔箱論壇胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 公仔箱論壇" @$ ` q# ~! V" i3 g3 U* e; f z: y9 [
炒香芝 ----------- 10兩 ' A: M. z2 `9 G$ J
紫菜切碎 -------- 10張 tvb now,tvbnow,bttvb4 b) [9 D% C1 P6 ?
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作法 METHODS
- S& ] T! d# a: M2 N: X+ Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* {' [( [3 j0 O/ M+ E# C% a
1. 豆腐皮切細絲。
; u1 x8 ^. V u& l, S0 S( ?2. 香菇切細末入油中炒香。 5.39.217.77! J* o+ W8 I$ _* C- q. ^ B
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
, B! O) z8 C" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 涼，切片即可食用。 7 T! |7 m; ~8 F; z6 E
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! o/ R0 s' V- J# P7 C0 {! |2 z8 Y, U0 I5.39.217.77美食小技巧 TIPS
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& [* b( z+ p% @! o$ J1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 0 a" \: ]+ M( j/ f9 l2 a
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。 |
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