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材料
% H( g4 `/ Q etvb now,tvbnow,bttvb菠菜 1斤、蛋 4隻（拂勻）、自發粉 1湯匙、金華火腿碎 2湯匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽/糖/胡椒粉各少許
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; E. g6 U7 `, S6 l$ \5 }5.39.217.77做法& A; T) s3 w2 A* L) |9 ?" ]; r8 ]
1.菠菜切去根，洗淨，放進已下鹽的滾水灼約 3分鐘，撈起過冷河，榨乾水，切碎。
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8 \% j0 \' U7 X; y" Z; g: ?. w8 v2.菠菜加入自發粉、火腿碎、雞粉、鹽、糖、胡椒粉及蛋漿拌勻。. n4 w/ ], ?1 h% Y( b
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3.起鑊下少許油，倒進（ 2）攤平，以大火煎至金黃色約 2分鐘，切成細件，再撒上少許火腿碎便成。
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貼士
, y! v, W7 }# X% |1 c蛋餅配茄汁或淮鹽皆很惹味。 |
發表於 2009-9-4 01:58 PM
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