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( J" c3 }; H! K" ?" c【材 料】
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起酥片 20片% Z6 B9 B0 s# f8 z
9 h9 U- b- }) u9 k! R+ g& M細粒冰晶糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 O+ U$ L% q7 c. G
公仔箱論壇/ {7 E7 v) a; ]* T
乳酪慕斯餡 500公克
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紅醋栗 適量
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0 V2 S( [ h- k! ?+ r' p公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 }- g$ H6 p5 F0 k8 z0 e- y
2 w' V; s/ f" I8 o2 u5 ^( l2 u! ktvb now,tvbnow,bttvb1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J+ Y/ K+ P0 m% R0 i( S
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb, I" I$ T) G6 @) z
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。 |
發表於 2009-9-4 12:29 AM
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