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【材 料】/ L8 D o0 C* r8 o- I$ d$ D; k
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起酥片 20片1 A: f/ J; D. a$ r0 J* H
$ s' }+ M# J0 S* L5 V; w+ xtvb now,tvbnow,bttvb細粒冰晶糖 適量
2 J2 {# m1 u/ @* C) k公仔箱論壇6 I& n' I* _8 [# y
乳酪慕斯餡 500公克
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7 [0 @+ }! D8 n9 a% X _, p* P紅醋栗 適量
* d; R/ _* \" K# H& c% O2 y5 i0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& Q$ E8 @) l* x l+ s
【做 法】
2 X! W c+ e+ l* `8 S/ j8 T% Itvb now,tvbnow,bttvb
9 v2 e5 U5 S& W5 [ m0 u1 B8 H. stvb now,tvbnow,bttvb1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。5.39.217.77& C. w! z7 K+ q% \
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。, F4 U5 g9 ] p" `: h8 R
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。公仔箱論壇+ U. }! {% c. \4 | d2 ^
; Q/ M2 M0 A) f# H! M9 d5.39.217.774.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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! R; t3 g6 P/ G公仔箱論壇5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。 |
發表於 2009-9-4 12:29 AM
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