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0 Z7 _" P6 k1 |tvb now,tvbnow,bttvb材料
" }: O5 h& K. I' K- ^tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許5.39.217.771 W# S5 J+ Y/ w R% j- b
0 v# O, W' E/ Z; e4 ^+ P6 \# V公仔箱論壇芡汁
0 F7 A) v2 T* d8 N& L# y8 Y公仔箱論壇馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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做法
! m1 l0 Q, G9 y0 s: v4 b1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。
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: J q8 A4 l( u/ `& s; B, y, w3 N5.39.217.772.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。
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' c0 b' o* d( [- C; f, x- Z5.39.217.773.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p# K$ w6 p# p
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4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。' |8 v! V& w! ` B
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貼士
7 W. ^8 L" X5 g5 n$ `3 ^/ @tvb now,tvbnow,bttvb用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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