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材料2 X* u. Y1 m7 v o7 n2 Z* j' S
美國南瓜 1個、鮮百合 9個、鮮淮山 2両（去皮切粒）、蓮子 2両、鮮蓮葉 1塊、有機杞子少許、青/黑提子乾各少許
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' P+ V8 e+ m Z( Q" ~公仔箱論壇調味料
- O' T! w# l l7 E" ^公仔箱論壇味椒鹽少許、麻油 3茶匙
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沙律汁料2 A9 e- F$ }+ C2 p- g7 ?
青檸汁 2湯匙、蜜糖 3茶匙公仔箱論壇/ x i% c/ }9 N' P* R
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做法
- }! d/ P" w* L9 ^3 Etvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜開蓋，去核去瓤，原個放入鑊隔水蒸20分鐘後攤凉。公仔箱論壇' ~8 M0 J7 Y; F8 P. W0 [4 n
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2.青檸汁與蜜糖拌勻成沙律汁。
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3.淮山去皮切粒，和蓮子一齊汆水1分鐘，過冷河後冲凍水，瀝乾後加味椒鹽及麻油拌勻，放入雪櫃雪凍。
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4.百合剪去頭尾，摘去黑爛部份，用鹽水浸洗，冲凍水後瀝乾，加沙律汁及提子乾拌勻，放入雪櫃雪凍。) z5 [; ^9 f: _3 M3 Z+ u4 A5 c" w
/ _0 i- u9 o* S- V/ A. _5.鮮蓮葉用滾水加油拖洗、過冷河後上碟。6.南瓜放蓮葉上，把淮山及蓮子放在南瓜中，撒上杞子；百合及提子乾圍在南瓜邊便完成。
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貼士南瓜夏天最當造，美國的雖不及日本的好味，但當造時亦相當粉甜。 |
發表於 2009-9-3 01:53 PM
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