用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o! a6 O/ ~6 v
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7 f. k3 G4 L, |" q公仔箱論壇 做法：
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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1 @) \' R* ^; ]: D% I, s5.39.217.77 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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$ P! O4 M3 P9 {* s- P% R% B) j5.39.217.77 3、捞出晾凉，滗干卤汁。5 c0 a! n. r3 h8 Q0 C' D* w
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" e8 g5 R4 w( w; x0 e% N1 g2 o. m5.39.217.77 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M3 c& i- o8 m5 L
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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