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發表於 2009-9-2 08:39 PM
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金華時選 ( 葷 , 素 皆可食用系列 01 )
金華時選
% Y% q3 N4 z7 W; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' U! J- M% f. B' ^
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材料% g0 Q% Y* O3 K5 H0 |. f. T
8 P0 d! U: z5 v$ Z1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑菇-------------- 300公克 (切6片)
$ W5 L2 J8 s8 o, K/ l3 M9 D. j) j香菇-------------- 100公克 (切6片)
9 |% ?; }4 o/ v X) @% p3 q) rtvb now,tvbnow,bttvb素香片------------- 50公克 (切6片) 5.39.217.77! \& H* T$ O% ~3 |
胡蘿蔔片---------- 50公克 (切6片)
6 [0 ^) f- g: Z+ O% q; E. l素圓片------------- 50公克 (切6片) tvb now,tvbnow,bttvb4 ^ ~' e) b- r" N; ^: t
榨菜片------------- 50公克 (切6片) 公仔箱論壇6 ~6 N8 t' |' f6 T3 v$ L! ^& _1 E
薑絲------------------ 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h! m+ ~8 ~" a9 V) |# {8 K1 ~
芥藍菜-------------- 6支75公克 公仔箱論壇: m' U7 x* s C% [& G* M
公仔箱論壇+ c4 X5 x2 v3 a' Y, ^4 b2 b
調味料5.39.217.774 b& v1 S b2 Y+ Q. v G1 O
鹽----------------------- 1小匙
8 Z: z! o* p1 N' \7 e$ @+ o! J: E6 V% B糖----------------------- 1小匙 5.39.217.77( l8 A# x+ V9 N
醬油膏-------------- 1/2小匙 公仔箱論壇 Q9 c4 [5 N: |' D
胡椒粉------------------- 少許
$ v+ Z3 z7 w! \0 n* l# ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* t. s$ V- ?7 j v
淋汁
' _: I- J( T' g. T+ _. V1 g9 k高湯----------------------- 2碗
( b# t* G0 ?6 d; X+ ttvb now,tvbnow,bttvb醬油 (膏)---------- 1湯匙
" K) I8 L! w2 n: K糖----------------------- 1小匙
3 Q4 j% x/ R- Q. X* r. o4 i5.39.217.77胡椒粉------------------- 少許 8 ^+ r8 E& G8 y7 C6 R
太白粉水------------- 1湯匙 6 N, P# ]8 u6 p: a6 Y: A# ^: s. c
香油-------------------- 1小匙
# [. w5 B) v: e2 v公仔箱論壇- W4 [+ ~) P4 }( Y
作法
* Y9 C3 I3 Z% F+ o. ?& X3 J. M5.39.217.77
3 k) ]% |, }% h% D6 K1 M公仔箱論壇1. 鮑菇入開水燙軟，撈起，修去底黑皮，修成5公分寬3公分長方型，浸上調味料。 tvb now,tvbnow,bttvb0 n- F/ z; V, S1 c4 T9 p- D9 Q
2. 香菇滷熟切長5公分寬、3公分，約0.5公分薄片，素香片、素圓片，胡蘿蔔及榨菜亦切薄片。
0 z9 w% T. _, ? N# E: E" g2 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 以上五種薄片疊好排鮑菇片側，依次排好舖上薑絲入蒸籠蒸5分鐘取出。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z" ?+ z, Z5 i/ r& e
4. 芥藍菜燙熟排於盤上菜之二側裝飾。
/ C4 c' q7 ]* v/ N6 z5 b7 w公仔箱論壇5. 淋汁煮好淋於菜上即成。 |
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