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發表於 2009-9-2 08:39 PM
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金華時選 ( 葷 , 素 皆可食用系列 01 )
金華時選
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* C2 `* X" g) ?$ w1 z$ Y" t- v: utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# Z' t8 I( Y9 a: i( ]0 g. R* c$ L
材料2 ?% f1 y2 Y) Y; r9 G! y
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鮑菇-------------- 300公克 (切6片) tvb now,tvbnow,bttvb" x5 o9 j3 L$ p# w2 l5 p2 N1 N3 ?
香菇-------------- 100公克 (切6片) 5.39.217.773 Z8 B+ ^8 F* u4 g" r8 D w
素香片------------- 50公克 (切6片)
% J% a! Q% w, @1 v. @胡蘿蔔片---------- 50公克 (切6片) 公仔箱論壇) b. e; |" z, X# A: l
素圓片------------- 50公克 (切6片) 公仔箱論壇3 Q& G1 X1 |! w( k* f! A! H( X% v4 n
榨菜片------------- 50公克 (切6片) tvb now,tvbnow,bttvb+ d5 d2 c2 }3 y2 L$ m; @8 ~. T
薑絲------------------ 10公克 5.39.217.77( u: w/ s- q: L/ ^, B, r
芥藍菜-------------- 6支75公克
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調味料8 O# g& |5 R n
鹽----------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 _, V6 B' @4 [7 ^0 w8 e. c% O
糖----------------------- 1小匙 ' C& Z/ w' {( X
醬油膏-------------- 1/2小匙
% |6 \! Z$ [/ ]$ ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉------------------- 少許 5.39.217.77$ ~) g1 @1 B- [6 ]7 L5 }6 O
) P O8 g# S/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋汁 8 z" Z. D7 U5 w7 `5 [
高湯----------------------- 2碗
1 M+ @) G& ^- z5 ?3 \/ v( m醬油 (膏)---------- 1湯匙
5 ]! g* N0 Q6 y5 q8 a6 }5.39.217.77糖----------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 w+ N: W9 F0 v$ K4 ^" \, |; f
胡椒粉------------------- 少許 0 u2 I# J [3 b( s$ V/ c: m
太白粉水------------- 1湯匙
% S+ A2 Y7 C. j, J: L2 x' y* ptvb now,tvbnow,bttvb香油-------------------- 1小匙 3 d$ X* [' x0 V; T9 i' u
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作法
+ l4 C0 h; X& i2 g% S# k' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |! ]' }# \, F% Q; n2 @1 [
1. 鮑菇入開水燙軟，撈起，修去底黑皮，修成5公分寬3公分長方型，浸上調味料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A. q+ ?" M! B% ^9 y
2. 香菇滷熟切長5公分寬、3公分，約0.5公分薄片，素香片、素圓片，胡蘿蔔及榨菜亦切薄片。
/ h7 T: [0 P6 G0 h/ m公仔箱論壇3. 以上五種薄片疊好排鮑菇片側，依次排好舖上薑絲入蒸籠蒸5分鐘取出。
. D7 q) Q: F4 Z5.39.217.774. 芥藍菜燙熟排於盤上菜之二側裝飾。
% I; F( d3 B& V: l* w4 v9 P公仔箱論壇5. 淋汁煮好淋於菜上即成。 |
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