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發表於 2009-9-2 08:38 PM
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菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )
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材料
9 l* j q" X7 a: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& I) I2 Y* {; a# c7 l8 }
主料：菠菜麵--------- 200公克
* |# d; L$ D( V1 x* J8 z) R配料 $ G. L4 r7 J/ t: R3 M5 l; ~+ a
素絲----------- 40公克 (泡開)
) r# }! L* T3 Z/ K* Q4 f* f3 U香菇----------- 40公克 (泡開)
+ z) E- F' w7 l/ O" |# R, c/ Z5.39.217.77胡蘿蔔絲----------------- 40公克
4 X& }2 w7 a) Q4 D& n' V3 e& r6 f5.39.217.77高麗菜絲----------------- 80公克 5.39.217.77; }1 M8 }! K3 c# ~
芹菜末-------------------- 20公克 2 d# `# z) w5 t3 }& \" B
4 B% c) L3 _- K+ Z公仔箱論壇菠菜麵作法：
2 d. w* D* y' J2 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。 & W, H# j( ^8 E! z# P1 ~' n
2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 公仔箱論壇+ X8 g4 T M% |" Q7 t6 x! R
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 : ~* i$ s7 L, \ f( ^7 T4 B
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb# V3 R% j5 d4 }2 m/ `- H
9 k k: I& |8 K& A& C2 N( z1 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏------------------- 1/3湯匙 9 D* s8 w, L, P/ D0 {
醬油----------------------- 1/3湯匙 9 k: `% U5 l( e9 }- ?0 ^
高湯-------------------------- 1/2碗 8 Q# f0 Z& C5 i4 A: ]1 @
胡椒粉------------------------ 少許
2 W/ W* u, B& z8 I. a5 R- h) C5.39.217.77黑醋------------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o* Z7 {+ T6 r2 d5 @, Q1 r
沙茶醬---------------------- 1湯匙
1 ?9 g6 `7 A2 X4 ]7 z! d7 r5.39.217.77: n( C, O" W P0 }2 k; R/ e
作法公仔箱論壇' w3 C) I% D$ L
/ _4 ^( J8 K, K( A* r1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。
) I4 y K7 @# k# g/ m# htvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。 |
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