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發表於 2009-9-2 08:38 PM
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菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )
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材料公仔箱論壇" z; W/ q, @# B8 y, ?
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主料：菠菜麵--------- 200公克 1 }3 O4 t! L" J: ]! k
配料 tvb now,tvbnow,bttvb; e4 M o7 j4 ~' w8 L
素絲----------- 40公克 (泡開) 8 `5 O4 J$ Z. C+ n
香菇----------- 40公克 (泡開)
( f/ ~- [0 s6 M5 d: R0 p胡蘿蔔絲----------------- 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 B. \- A2 O- h7 p0 Q
高麗菜絲----------------- 80公克 5 h* z, f. S/ [" A* y
芹菜末-------------------- 20公克 & d, X' P- G+ E8 x
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菠菜麵作法：
6 d) V$ C( @9 l" `: U' U5 s& U2 ]1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。
1 _/ k& b% Z5 C! x9 {) U5.39.217.772. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V( L0 Q+ b- H3 O$ j
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。
1 C, [" |5 H1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 f$ `. M: _: @* d2 j: [8 g
調味料4 D! Z' f8 p; ]9 j1 t- |
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醬油膏------------------- 1/3湯匙 公仔箱論壇8 D' \6 V9 j; k5 h& ?7 b; ~5 e! m
醬油----------------------- 1/3湯匙
8 E, Z, Z' i5 {7 |7 B2 |公仔箱論壇高湯-------------------------- 1/2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n( h* c' E) D8 M/ y/ m5 _
胡椒粉------------------------ 少許
6 J( W% v- {0 q( V黑醋------------------------- 1湯匙
/ }5 K6 F+ Y8 f( J C沙茶醬---------------------- 1湯匙
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5 z% J2 w8 |' m公仔箱論壇作法2 Z2 i" s8 `3 ^: F
& ^( U+ e+ R9 R Q8 a1 X1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。
0 P9 t/ \; @) Y4 A6 G2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。 |
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