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) J* l, H! C4 v3 K/ b7 ~公仔箱論壇材料公仔箱論壇( d; q' `7 M5 D0 K5 k) E
闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙
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$ E) T: Z0 n" B8 @/ j& W! ?公仔箱論壇做法公仔箱論壇" Q1 R& h+ ]) O5 }: K
1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。公仔箱論壇: ]- @5 N: K; ~ h. r) J
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2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。, o5 q! C# {, a9 Z
/ R& n/ ^8 Y9 _) a3 T% ^公仔箱論壇3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。公仔箱論壇6 k& g. X2 e. z0 O/ V* \
% S: R1 a6 a3 u" a9 x! o& P$ p+ O公仔箱論壇4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。
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淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。
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發表於 2009-9-2 01:40 PM
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