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材料
0 w, M1 L% D$ J( K+ htvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! G5 ^) e7 D) w6 U8 Y" ^2 A% U
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做法公仔箱論壇9 T U8 G. R2 i$ s
1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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4 A2 b! k& i/ s" h- j, M' {" b2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。5.39.217.772 t& z! d( T9 t3 g E
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3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。5.39.217.771 L- h! Z4 g& ^: r( p9 s
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迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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發表於 2009-11-29 11:20 AM
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