 ; e z* @7 P; ]% Y& g: j: U& N
公仔箱論壇5 A' f7 z+ p7 R) s" U' [
材料
- |$ {1 j Z/ O' l8 o4 R( G牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙
/ r6 W' T& D. m' m/ mtvb now,tvbnow,bttvb& d4 Q1 s `8 E1 U
 ) t4 n0 l. @* U
tvb now,tvbnow,bttvb: v1 F3 t$ q( V! |" B0 A0 a" ?
6 F" |+ ~4 p5 X" ~: Q0 |! H
做法* A" a& I a$ z4 n
1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
! ^5 l! A- Z7 ?3 D3 i5.39.217.77
; n3 R8 X; Y+ P7 {6 `7 b5.39.217.772.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。
7 U" O4 W' g1 L3 r" Atvb now,tvbnow,bttvb; }- A5 P p6 w
3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! {* [( {: M0 e+ |$ O7 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r1 c8 I; O6 k3 M+ {1 q% d0 |/ ]
4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @9 f; t v0 R N
公仔箱論壇+ g1 s# P$ \' j" d8 I! V
9 g$ P0 E5 Q6 a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T# @ m/ c- a' }& t e, d$ _
 5 v" l3 c5 F X0 i" ^! A1 Q
2 P; f4 {& K7 G7 |2 gtvb now,tvbnow,bttvb貼士$ D4 h" l0 W7 D8 H
迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。
) ^9 V- a# p( n |
發表於 2009-9-2 01:39 PM
| 
發表於 2009-11-29 11:20 AM
|