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! L' }+ j; W6 \) }6 M1 v: c1 g材料
3 x- D x8 x. B6 T/ Stvb now,tvbnow,bttvb雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" c. K n( }- B" X. b$ C5 \
* M( B0 a4 e) e4 q0 j) \% x* Y2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {8 V. |: k/ C( j- Y% I$ @" [( a5 B
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ |$ b0 z& x+ y( W4 N
1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。公仔箱論壇3 S9 d; E$ o, J( V' b q
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2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。
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3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 I8 S- o% `+ \9 Y" u1 W/ D' m. C# d
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( q! Z8 c# p. l- q6 }% l/ Q% {7 ^5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
* V% s( I6 X- |9 C公仔箱論壇雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N1 n( ^0 g6 y- f5 X5 y
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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