4 e+ E8 G0 ]8 G1 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 X3 I* b G3 V" Z( _; [" i6 q
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
% E% r( p# X. S* w1 F# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 M6 l, N, n' [( T$ V+ \* x+ v
8 F' g5 O2 N, _+ [0 h! Ttvb now,tvbnow,bttvb步骤：
! N0 y+ u9 G- C4 S4 ^$ d6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
; R" `3 w' y" T# y, e* ` S- ~tvb now,tvbnow,bttvb2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；4 j0 b5 H; a; D8 X! K+ J
3、将黄油隔水融化；# R% m; z% }7 k# L- X8 J
4、将2和3混合均匀；公仔箱論壇2 W; Q1 h- s- N3 `% c+ B
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
) I: y1 X# g+ V' I: {7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；, |& q0 ^6 c6 R0 g
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t. }% ^7 e* d2 n5 d" W
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；tvb now,tvbnow,bttvb- F* e1 O" x& d1 h) [
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。8 q' A% i) G1 _- \ G
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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