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材料：5.39.217.77$ h. h2 Y8 R8 }' w( v/ p! E
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）公仔箱論壇' \9 v' j5 G9 r/ b
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2 n8 e7 u# O* r, t5.39.217.77步骤：
p% e; G8 g! T* ~( ]' r( E公仔箱論壇1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
, R& N6 S* c3 ptvb now,tvbnow,bttvb2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N! g D) E4 q* \- k) |
3、将黄油隔水融化；tvb now,tvbnow,bttvb- F2 B5 v2 ?+ n+ T) x- ^
4、将2和3混合均匀；tvb now,tvbnow,bttvb0 |- ?+ X2 k) K5 J8 I' x
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
) K; \# A/ T% y4 U4 B' {$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I% ]9 y- p/ T# ?6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；公仔箱論壇* x" W/ D% T/ o
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb" P+ r! I- O2 A
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
2 a' u. [" T s$ j# V9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
6 }) [ [; Q+ a1 d5.39.217.7710、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
3 d b! A/ U L; x6 B5.39.217.7711、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。tvb now,tvbnow,bttvb. A6 I" I( M) _: T. a
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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