1 s5 I5 t0 ?' K! b8 N4 ztvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77. _! z+ C, a4 `. c, X+ x2 A: e
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）公仔箱論壇3 W) }+ @3 ^8 \; U, R
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步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h$ Z4 F8 d" c A" K8 V* [
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；5.39.217.77: X) N' c: o! a% y
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；! ^8 J. t- p7 Q* C4 ^
3、将黄油隔水融化；
9 h( G, v1 h, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将2和3混合均匀；tvb now,tvbnow,bttvb2 A1 `5 V1 N) J7 ^2 Q4 A# {: [
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；tvb now,tvbnow,bttvb8 T( t3 `& e& c3 \2 z% x
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
" L5 X' t" Y v/ _, v1 r& l; j# N5.39.217.778、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
& U" Q9 h" ^4 a3 G5 b. n; h9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；5.39.217.774 L; D9 i6 P7 l; S7 g3 F
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
+ @4 y9 ^. ^3 ~: v% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。8 p% A6 ^3 T1 L& j
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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