2 i* d, Y6 N7 K# n# C5.39.217.77材料：
" d. F* v) R% c( K' Z: e5 I/ ~- j中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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! A- Q% X( U' }公仔箱論壇步骤：
5 a: [3 s& _7 d0 w" E1 k# l g公仔箱論壇1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；5.39.217.773 X+ z$ G$ u$ R% Q! v/ M0 z
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
: [3 U) ]- ~5 d( Y2 \5 m) y) w3、将黄油隔水融化；
9 s W: m% A6 f0 r0 O; \- M4、将2和3混合均匀；5.39.217.77- h! R* d7 g* @* x6 j4 n8 {
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
. q. ?& K- O# b. @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ i r# o5 B1 R8 d, o' W
6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
" U6 K, L& m, B+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
9 p- }' _! b0 {- y7 B8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
' A- K0 v! t5 \7 T2 D9 O" z公仔箱論壇9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
; l' l( \, g, t2 l. D( _4 H公仔箱論壇10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c" n! e* [1 ~. P
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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4 i f; l- U2 {: D4 U5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb6 e6 \) A9 Z/ y) s$ ?8 t
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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