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材料：公仔箱論壇1 r$ ^, }2 ? \& ?9 T) k9 w/ f
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）公仔箱論壇 k; {: p8 P* z" @/ O% U- w
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步骤：
9 x3 a# r8 a, _$ H. B! M6 s' t8 P3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
Y& R. ^7 H! l& r2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
3 b: ~: B" i, ?. ^6 xtvb now,tvbnow,bttvb3、将黄油隔水融化；公仔箱論壇. g( G; L" a1 d4 B# r
4、将2和3混合均匀；
b2 x/ g* d @& o2 ]公仔箱論壇5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；5.39.217.772 ?4 L. v2 \0 T! v! C. B
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
- z1 W5 Y( I2 ^" K+ T3 H1 U公仔箱論壇7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb# y8 s+ {! h3 `2 X" F( g
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
# v' Z* r. V9 d9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' S" G* M) R- g7 h$ P% i
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
, c- N n3 ` n0 n3 a$ h; i: s6 D( ]tvb now,tvbnow,bttvb11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。- {( O: n; B X R
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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