材料：
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, d" |' I# Z! r
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；5.39.217.773 e" r% r$ d4 e( r4 c
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' {: r& c. E2 |1 s0 W 2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；tvb now,tvbnow,bttvb- W- K" ]0 y& o) X' f0 z1 Z$ x
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3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；tvb now,tvbnow,bttvb. Q& y" K5 n. e7 u5 d0 D0 X; K
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4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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% e- O4 C4 X. G$ q4 ~2 i% G 6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。: j# d- s- U; M3 Y4 D) j5 Z
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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