用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。) ~( P; {4 U% B+ I0 G
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做法：
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z+ w% f; [/ h z n
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1 U* @5 A4 {4 p4 F( e4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。5.39.217.77( @/ r: o) y/ ^# G( b% B
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; D6 l7 |$ {% k7 w 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。5.39.217.77( J6 f* u6 k; C ^0 u" R
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' u+ _9 Z, u0 k6 ktvb now,tvbnow,bttvb 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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