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材料5.39.217.77- d4 ~! {$ V" z' y9 J
叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻
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調味料
& S. C* k+ _3 M! _% s- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許
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: g" {5 c$ O% D6 F. [做法tvb now,tvbnow,bttvb5 N9 Y ^$ e1 E( n/ I$ ^; R) e
1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j: k1 _6 Q) b
0 c A& p* ] _& q8 o公仔箱論壇2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。
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9 f1 r$ R' ^+ X/ ^3 c3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。5.39.217.770 m* ^; R/ d' l, y# i
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芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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