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n- }7 f7 t- M! u2 A# q公仔箱論壇材料
# q! c- q" H8 z% { u B腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許
/ t/ V) q6 f/ L( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {% x) C! H. y+ }( A
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |# ~4 {& D1 y
鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O" {; d. L/ z4 H+ b {
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1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。. T, g; ?4 e; m
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2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。
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3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" T, d W4 V: b/ t- Y6 n
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( f7 u( Z P: f$ G$ L8 C3 b( K; H公仔箱論壇排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。: ^3 [! r3 u& N( v( g; Z" Q% J% q
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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