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- m, A, x8 h V6 O8 ~6 O公仔箱論壇材料
5 c M; ]) v& s# y5 v5.39.217.77腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許
& M/ Z, W# s2 t" t, i# b' E- `6 j& L! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% G1 i5 Y1 z& z; r
調味料4 u6 e* K d! R0 R7 X
鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙
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( K9 s7 K% V2 t( o0 y2 ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m/ G F# B4 e J# Q# O
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+ W4 o$ s& L8 e8 N: l$ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 z, o( h W) N8 _4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。
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+ d1 z/ Z5 [" V5.39.217.772.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。( J3 q; F+ L: d) b N
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3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。
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( n+ j/ U0 @& g8 }公仔箱論壇貼士
0 M/ Q0 f7 |- g6 Z# r5 d, Q( s排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。5 v' N" a b0 U! ?3 C. E; t& g
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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