材料# @' ?& z- y) v- y$ ]; c
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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做法
F0 d6 S2 _. }- e5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。+ q" D( @" x8 v# o
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。, N$ d- j5 c/ i4 ]5 p9 ]3 T6 c) {
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。5.39.217.77) ]/ G3 T: T$ E4 t
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。公仔箱論壇: U3 Y! O6 o3 X/ J
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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