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材料
8 Y& b v! M4 m T蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
5 W5 f0 U1 K& Y7 r; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _+ t( e% Y: P% M& t調味汁料2 H- X! @) A5 C3 X5 p% m
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
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做法公仔箱論壇: c0 V+ k; Y7 d0 `6 y6 R" s
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
[+ k; q, b- W8 k8 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 T' a8 @7 z, l& j
2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。tvb now,tvbnow,bttvb% K- @6 F* k6 Q2 t; C
; t) I; S) b, O7 |4 w8 a/ Y4 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。: v" Q4 o# X+ h( v
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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