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蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）公仔箱論壇4 q. r/ e5 {5 |; h3 j+ R/ a& n6 F
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調味汁料1 J+ R8 {" h" t q* y8 |
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
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& \) }( d0 G7 H3 P: W! F做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s9 b0 y# ]% C0 F' F1 t5 a4 O
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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$ l; T! c! P6 ?- I: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。tvb now,tvbnow,bttvb9 c6 m+ C, V* V6 s) T
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 公仔箱論壇8 a& C4 [" h& B! q, i; ~
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/ H, y/ d" M+ ]3 l% O/ _+ M# H# rtvb now,tvbnow,bttvb昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb1 b/ l s6 F, Q% `, `
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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