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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克' Y% ^- q: g, f! i
/ A: r. c$ s* D; I; b2 [( Q+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面糊水:面粉30克，水少许
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做法
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1，鸡腿3只洗净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" h3 i/ T& j, V r$ c
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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2 X0 [8 a$ ?+ U$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5 \/ h7 h, I9 e7 Y6 @( \ G5 X( H5.39.217.775，腌好后的鸡腿3 c$ t6 Q1 O8 x" z9 n4 m
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊
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0 [9 I7 ~6 |4 M( o5.39.217.778，再过裹粉下锅炸就可以了。5.39.217.77. I5 D( U! `7 e+ V' V. ]2 l
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/ c3 g' l/ Y* O0 K! e2 Gtvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿一定要选择小一点的
- A! u5 d( X7 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d/ m- x2 i' w/ I
2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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: p3 v, T% f) p; o3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb; e! G4 D; h: i8 l9 T1 F) a+ H
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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