材料
* ?! Q E# E! q0 V/ Itvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
4 G0 c& _6 [8 t6 k; m公仔箱論壇5.39.217.77& X% u, U% z( \7 b. ]1 ^- v0 s. B
醃料/ V& f. \% P7 y1 U+ g$ Y
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
+ I1 B9 r+ `- V1 w- ^公仔箱論壇6 k: M! n2 [ v7 W4 H
汁料
2 d( ` ]& [: u# {2 @' ^米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
# l3 I- V5 U R) V! B% [tvb now,tvbnow,bttvb
]* K* v7 w* {! `9 Y5 m" m7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c0 s# D3 L6 z5 M9 {做法
/ J, L* `) W0 P4 u) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。5.39.217.77+ o" y7 b( y: X# k, ~) U
* ]/ B2 I& g% L1 |) Y2 R2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
' a& A: @2 \ @; i3 T$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b5 _) i9 ?2 o1 D0 b3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。" \5 t2 _. a1 l4 R1 b4 G: M
tvb now,tvbnow,bttvb9 D8 w3 U" d f% p: D9 x
4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。5.39.217.770 c% k9 g5 b) N
公仔箱論壇- f' l2 j) S+ w: O
5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。公仔箱論壇7 X5 O1 F/ i. |
5.39.217.77/ q9 f) y6 Z- h- I. N$ @
6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 a* b: E3 V/ }4 Z
5.39.217.77+ a5 H5 Z0 O6 `, X. V
公仔箱論壇) z6 p8 W& H7 H4 a5 W
貼士
- {: w% T- d* R9 r+ G# o i( C5.39.217.77想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。公仔箱論壇; r/ l- J$ v' g3 {3 w' I
|
發表於 2009-8-27 01:37 PM
| 