材料7 j3 J3 d6 u% @
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb' ]+ i" B' q8 B& b) |3 G7 p
: s+ p6 ?1 P2 l/ j& \+ @醃料
2 [8 t2 s k. [1 R$ G2 v) L# `' M生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
: ?) H$ X/ U1 _. a公仔箱論壇2 w& _, j5 D: ^$ s1 m7 ]/ ^3 X6 E2 G) X
汁料
0 k5 H+ W/ w" H/ |5.39.217.77米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙公仔箱論壇! O: A3 u; [1 N7 C; ]3 l+ c2 M! Y
3 q+ Z3 U6 J3 s5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. I( n' O" P- G! U% s
做法) ?* W) n, D6 j8 Y2 A1 Q3 v$ |( @
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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$ l& O+ ~9 B! x3 w5 I% ]7 ?. X4 ?8 Y7 z2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。5.39.217.77: l5 c0 T2 _: y# j# @: x
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。5.39.217.77 p" ~$ z6 W1 P
2 E/ P8 c" n* s- w& `公仔箱論壇4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A4 h7 w1 \! f+ K
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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, d; Z3 F8 i" Y4 q. j6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。$ j( G9 G. f; D9 J& s1 @
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貼士
3 M) g) d! `% H7 K G# O1 ~' o公仔箱論壇想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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