材料% i, Y+ x5 D! p1 p) F
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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@2 W( l# \ h: J- P醃料
1 z. S3 n; Q* S: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙5.39.217.77$ V( M2 @) ^2 B
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$ r6 @* A: U( C: e. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 C: a2 n1 V* A9 t3 s6 F
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。% q# Y F+ s1 P4 \! b; S
# @: A0 m/ y" R4 p, E7 N- x D2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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, }5 V7 e" K$ r: e$ A3 K3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 q0 B- ]- P2 t
" ?' N7 _+ f: I4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。5.39.217.776 p2 m0 h8 L0 L% X
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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