1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。5.39.217.77* C5 ^2 d& y: i; n* S- n& g
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$ E, v2 F) ? p' g- l, htvb now,tvbnow,bttvb 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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0 U& C4 k: P, g' t2 H1 U5 k$ z5.39.217.77 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。! Q) N, L: D0 l( H) t& v& X
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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6 e3 U* P+ Y: h* {3 z5.39.217.77 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T; N" F+ O9 |' n9 Y
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1 ]9 D' d) c7 i! M5.39.217.77 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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