0 Z* o, @$ ~2 x( L7 {- e/ D有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！1 `) t- j+ g& A) z: ]3 b; t. V& M# o
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。公仔箱論壇- _. g/ c/ U! w; J7 L
0 {& R* f2 V4 I$ ^8 |. u薑汁豆腐花冰$28
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/ S) k9 ~% i' r$ C& ]' E5.39.217.77以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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3 C# D+ o0 Z* {3 y5 |# b6 G% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宇治金時$36
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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Valrhona雪山$40
V* |; [+ K* Z4 l7 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {8 J3 Z E, `0 p3 H. _5 h- Y* }( L# H
人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 & S1 z4 c- \& R# }5 v4 |
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葡萄之戀$45
+ s" o G: p3 W1 i8 S5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x4 A/ G8 W9 ?, z' U8 A9 r' }
以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 & j \) x' N- l- W
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5 `0 Y+ K3 F; W. \' [6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。4 B$ f7 V$ G2 ?" _$ {
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。1 ?& t4 I% A& u0 i
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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/ G' u0 L, I6 x1 \% x% atvb now,tvbnow,bttvb榴槤專家越做越大
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1 N) U& U! x/ j6 ?4 R2 Y■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。7 d! |1 B- T9 V O
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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, B, G! `* D, e: X- B# F, o6 F即撞木桶豆腐花$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B+ [& s% e( r! s. g4 g
! G8 l) W# K7 R+ U( u$ K公仔箱論壇每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
3 F! U; t, n; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- z2 x. i J& t! a2 ?
芝麻豆腐西米露$20* M+ @, T* U6 U; G& M2 z, r; l e6 S+ H
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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龍眼甘露$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h& \" X; q x8 _& N
/ L4 a! x h0 V4 E/ |tvb now,tvbnow,bttvb以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 5.39.217.77% {/ B( Q1 Z& B7 t$ c) A
- f- S7 k& V+ O" j0 z5.39.217.77榴槤奶凍$288 X* N7 U0 T& z, x" r
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F3 Q$ Q+ f3 X) q3 m6 b- ]
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8 @" a/ U9 z% t! l8 Etvb now,tvbnow,bttvb廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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& O- S: K: r& u# _- `3 y5.39.217.77廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。9 _' {: D! m6 Q x! \6 t
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- e1 e. l/ }7 A! p) p2 x- }2 A■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。5.39.217.77# X/ a% O; Q* H9 v1 E" k- B" g
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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; f& h5 X4 U! z$ y5.39.217.77甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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