 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G* g/ }9 ^( a
/ b, ~8 E6 Z2 U( @5.39.217.77香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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+ g5 r0 E& e6 F# F$ X7 v5.39.217.77明星效應 等 30-60mins; |* k( `+ I( ]- c& Z
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三文魚壽司$12
- \7 I- X+ D6 @( X, Stvb now,tvbnow,bttvbMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 4 L( A6 o; {# ?, D S5 P, o
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7點創作刺身$1385.39.217.770 O7 v4 @! Z/ g H, R; _* D
5 `4 j- w# Y3 K \tvb now,tvbnow,bttvb吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 5.39.217.779 L5 M, \% o, t- X" g3 i m& H
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黑松露拖羅和牛卷$45
/ p6 h' i" w9 k" T5.39.217.77以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
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美國牛柳他他燒$58
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採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
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心之愛情物語$393 F/ a. H. f2 Z4 @
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 + K; H1 o- V I, @# I
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魷魚南瓜餅$45tvb now,tvbnow,bttvb* r) h/ R% l1 b' t, v* k
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原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 * Z9 l1 V% c/ L2 F
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 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。: A9 r# U! N9 T* C! W
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: L/ C b' W1 g; p5.39.217.77Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。tvb now,tvbnow,bttvb- K& `0 d" {7 k* l0 Z- {$ a/ R
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3 j* [* q3 Q/ ?3 k& G- m* G5 H公仔箱論壇■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
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吉列豬扒 喪等 2小時tvb now,tvbnow,bttvb) O6 Q) m3 b7 ^ x/ O
0 V% e, L- U, ?tvb now,tvbnow,bttvb■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。公仔箱論壇( @$ E. c/ p% t5 j
/ c. W3 q4 u. x: |! `6 Q& o- Y0 A5.39.217.77早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 5.39.217.778 Q$ Y, Z& f1 u% ~
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吉列大蝦豬扒定食$196TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r! s6 y1 v+ t
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蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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. u3 \. L( S- L) c& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 R$ A) K0 U- L; A- ~1 b% H
林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。6 \6 n( {. u: g9 i/ Z; H/ u7 @
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Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。6 K$ t3 u# m/ T; v! C
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Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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北海道直送拉麪 等 30-45mins
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■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v! z9 Y9 s8 ~. s
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日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 5.39.217.77$ m: `5 e0 w( i1 ]
8 B( R" _& T$ I6 r鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98公仔箱論壇4 K2 B7 N- Q; X. W2 h) N3 b
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 公仔箱論壇 H o& d$ I, p5 w" u8 t
* S$ G8 `; y0 E M; D! \日式撈麪$70
% x9 N. d: N, o3 z5 i* p3 n公仔箱論壇撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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吉列豬扒定食$95
$ {, w& D Y, H5 I6 x1 @7 v- `8 f7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77- n1 g$ U4 E8 j7 ~+ F0 e. ^' p/ C
即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l' W; n- _' ~" S5 U
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8 _( \/ x/ V6 \! p山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）公仔箱論壇) M+ S% i! |; N3 h9 }: [7 Q
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日式住家飯
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R# `% V& }& N5 k2 S
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大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ + o# g8 t& K6 i9 W) {$ H4 H
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招牌定食$68( _+ V+ i4 p: j! T8 E# X& [
5 S3 k1 h* G- ~& c r公仔箱論壇雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
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黑醋雞肉野菜定食$685.39.217.778 R. g7 {6 B! N/ P/ D" w
7 n; z, e2 W, N/ T9 `) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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" {* z0 C5 d6 {, a花魚定食$80tvb now,tvbnow,bttvb$ x. s2 A/ S/ I6 |; A- B6 q) l
1 a, _9 U- `2 z; X, ?5.39.217.77將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
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$ f! l, T/ J0 K' P公仔箱論壇■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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! |1 g- y0 W- l9 H大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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