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% R( @1 t9 w0 \; [4 ~" n材料
% a$ r- \4 W( C: h+ c5.39.217.77蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙公仔箱論壇" M: o3 V7 T( }5 z2 ^
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3 C: T2 B# L$ t8 j7 G" ^1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法4 b' A. i/ U i$ @8 |, g
1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。公仔箱論壇9 H) a* J. E- S1 w/ l% h3 d
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2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y% k% R! [% Z6 U; T
, t+ X. R- H" H" ?6 `" _6 N% }公仔箱論壇3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。# Z$ ~5 D; A0 u) `; A
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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