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材料
0 z: o; b) n" m5.39.217.77蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
$ y5 m. P9 K: U; E$ v/ P2 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 n+ N* p5 K2 r
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做法6 g0 Y- O0 B( _3 Z+ k S, W
1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。- a+ F f$ |- h& | \9 w
3 M% g2 \0 \! X2 A公仔箱論壇2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。# T5 u6 ^) _! Z' q
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。5.39.217.77" ~( n' ?( p! C. J
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3 N3 I5 Z- x* J0 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。公仔箱論壇& f5 G- S: c y. Y0 N
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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