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材料4 t5 k2 ^' ]+ d$ H: _
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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! S, p: J0 ^7 L* g7 A3 ]8 f5.39.217.77做法' E5 D% h" L/ h" j/ m! R7 f& v; ]; x
1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。" i# R2 }8 J. w( n4 Y
9 I, G- ?9 K$ \5 {4 v* c+ F) ltvb now,tvbnow,bttvb2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。3 U# d8 _! D6 T' ~% B
0 N; s2 l S4 ?; i' `% S% o公仔箱論壇3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb% H" n6 t7 s0 T# ?! q% x
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6 X- [2 l/ R9 K" r2 w5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i' c# G$ C1 ^( q3 M
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蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。! n, n, F C: i% j2 \* O* W
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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