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' U6 e8 I r- B2 b4 c" X公仔箱論壇* 主要食材: 水產類tvb now,tvbnow,bttvb# }- Y2 V. A* v( T
* 菜系: 涼菜
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蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: t5 H5 U' p; {3 \3 U4 a" k) W
8 E% n& v) ~( v公仔箱論壇用料
p% @! X- w1 P% ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' A# ~( k% Q) ~
中小個頭的活河蝦 500gtvb now,tvbnow,bttvb$ j: x( m' ]8 r6 }4 s8 {$ l
花雕酒 1瓶（500ml）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X0 E0 K' g! y e/ ~6 V
冰糖 150g
7 [8 Q5 ?' }6 G) m6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3湯匙（45g）公仔箱論壇) F& v5 g ~4 Z& @
生抽 2湯匙（30g）公仔箱論壇% h0 P1 [9 M( O- m1 {
花椒 30粒
, N$ p1 a& b" y8 [( Z5.39.217.77雞精 1茶匙（5g）- ?5 f' X) v: T: J
切段的大蔥 1根2 ? M5 z3 Q+ `) W; T5 I( j, D
拍散的干姜 3塊& l4 C7 _2 q8 l, U* {
話梅 3粒5.39.217.773 E5 P% J) q ]2 {8 [2 ~. R3 F3 X
香菜 數片5.39.217.77# q) R) K/ L; ^& L' Z1 k" I+ L5 _, _+ N
枸杞 數粒 # Y7 w* `4 W/ w& K$ [* Z# u
% Z* R4 k: u l; w! |6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.779 y; ]0 ^; N0 a1 m# }+ R0 Y% J: {& i
6 `' i) M6 D9 Y! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。活河蝦洗淨、瀝干水分。
- x' j4 Q+ ]1 A# D2 o4 O8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。
9 ~% S [& j# s& E( K; l$ V6 o公仔箱論壇取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。
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9 f2 a8 v9 J' m6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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