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4 O, q3 S5 t: `公仔箱論壇* 時間: 90分鐘以上tvb now,tvbnow,bttvb& S6 I8 f. M; [, i3 u, l8 Y# L! Q9 V
* 主要食材: 水產類
# `* H4 z$ }/ S# F! x: i2 W5 ]; h) P5 q公仔箱論壇* 菜系: 涼菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s* X0 m4 I \* g
/ [; N! f9 g* R/ N9 |1 l8 g4 A蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。公仔箱論壇" [. X0 p. M; g1 h& @ A/ v# Y5 Z
, d5 x) M+ ^+ h4 o用料) d F( A( ^6 I. ?
: m/ T7 e7 r$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中小個頭的活河蝦 500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p) ~$ U8 \6 w0 W( l- [; k6 y2 @
花雕酒 1瓶（500ml）
; ^3 a5 U/ W8 F2 q5.39.217.77冰糖 150gtvb now,tvbnow,bttvb% [8 }8 q: Z' \5 n- z
鹽 3湯匙（45g）
6 M6 T' `9 M8 c9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙（30g）
5 D4 P; s) J/ k4 ?/ h. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 30粒
+ `6 b+ q6 @5 R7 K4 L& e5.39.217.77雞精 1茶匙（5g）5.39.217.77- M; h/ X3 ^3 K9 ^$ D
切段的大蔥 1根公仔箱論壇: q2 o% Z5 }+ c
拍散的干姜 3塊
$ Z0 I0 \1 H0 i& f0 D* y8 O1 c話梅 3粒5.39.217.773 l' [$ j3 i, x2 |( n
香菜 數片
. Q6 s" ~$ X/ _4 O$ b2 @# e. W5.39.217.77枸杞 數粒 tvb now,tvbnow,bttvb# X' U0 W$ e" J U0 |2 H
* @1 G- |) j1 e% T1 X0 ^- v公仔箱論壇做法
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0 M& Q, t) k3 t2 M( z R$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。活河蝦洗淨、瀝干水分。
$ E* u% v3 ^& [) P# Y6 `tvb now,tvbnow,bttvb煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。
* _7 @. G4 S0 l Y- |取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。6 W) j3 X- Z5 ^6 ~3 r, L
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小貼士
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, v D" G4 P _) H5 ]5.39.217.77可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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