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5 @9 N' n! ^8 {) o+ f" L' O+ C3 N5.39.217.77材料
& |" `( {7 E! S# s2 o* ^3 L0 u/ z日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb$ I0 M) R; v% ^% ?5 Q: k( q
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1.將鮑魚洗淨去殼去內臟,擦乾淨,然後切件。
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7 B* _. {/ x: s0 D' C$ f$ g2.將鮑魚放入碗,加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻,然後沾上少許的天婦羅漿。tvb now,tvbnow,bttvb2 g! h, U! x& |
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3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身,盛起瀝油上碟,吃前撒上少許海鹽即可。0 C* @( u4 V' M; ~4 p9 [
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9 u) n/ W0 O& d( }% `貼士
+ R5 |6 O5 p3 ^! R炸天婦羅前,可將數滴天婦羅漿放入油中,見它即刻浮起,即代表油溫夠熱。
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