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材料0 q( ` [& O$ B( S- R) q) y
日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊（切碎）
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做法
3 h7 f6 f1 y$ u5.39.217.771.將鮑魚洗淨去殼去內臟，擦乾淨，然後切件。公仔箱論壇$ w. I2 {: u1 Y. `. `3 h
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2.將鮑魚放入碗，加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻，然後沾上少許的天婦羅漿。
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3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身，盛起瀝油上碟，吃前撒上少許海鹽即可。公仔箱論壇' Q# b7 |; ~2 X) D
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炸天婦羅前，可將數滴天婦羅漿放入油中，見它即刻浮起，即代表油溫夠熱。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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