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材料公仔箱論壇 Y8 f; ] I* U& h" ` E
日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb' {" n& z6 f! m
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做法
7 L, Z; g% q. C* i" b公仔箱論壇1.將鮑魚洗淨去殼去內臟，擦乾淨，然後切件。% T; U* o6 A. `1 F& H
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2.將鮑魚放入碗，加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻，然後沾上少許的天婦羅漿。tvb now,tvbnow,bttvb9 F% R$ u7 e5 S+ z5 ]! P" c8 }: z2 _: d
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3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身，盛起瀝油上碟，吃前撒上少許海鹽即可。
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炸天婦羅前，可將數滴天婦羅漿放入油中，見它即刻浮起，即代表油溫夠熱。3 R( D% T9 Y* B# m
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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