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材料, ~7 x7 _) Y1 j/ _! ] B7 j7 ^
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量公仔箱論壇3 h+ O% I4 R+ ?2 m/ f1 a
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& {: Z/ d2 g% P- l公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb- B5 S) [2 U: n
1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v0 e- u7 e- J8 y8 A
8 f% E: A6 o( h! U- B# n, D4 ^, ?# o2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。
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1 b# p) U3 m1 d% E7 |: [6 B5.39.217.773.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。8 U8 g2 P' C& \# @6 f
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蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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