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0 c3 c" b7 A3 e) X4 C- x7 ~, Y+ v5.39.217.77高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( @" V. c1 M0 R1 b6 `8 L
, v5 Z* H. _: s. W$ V# Q公仔箱論壇吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
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一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
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" }; a6 p u7 M1 W( ~5.39.217.77鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！
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) t8 n# A6 p9 J# b) @+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 V3 h' U: U5 T; r- X+ F0 K. v18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克tvb now,tvbnow,bttvb+ C: n% A2 Y4 r& e
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比利時
% e( M# c% {3 ?2 U# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克公仔箱論壇1 ~3 i; Q1 [3 y2 w) |" q( y
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都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 , F1 ~* U9 @- g% F2 r
查詢：（康怡吉之島） 5.39.217.771 L. Q' c4 f2 c( ^
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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