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高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？
! F1 C9 ~+ A9 {+ Z' V+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o- t U& X) N% q3 _! _2 @6 E吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。/ p$ s! @; z' J, C) i( P, y
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。5.39.217.77. V$ D. B+ I/ q& o* M+ c* b
4 {8 }( f4 k& d; l5.39.217.77一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。$ Y; G, @2 [( b: S. z# g- e
7 i o) D% }8 c' e" ^2 I- l鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！
2 O0 X/ T7 C) G" B# @! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }/ Q1 D3 k6 i3 H3 G& U: ~8 x' u, [) g
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1 ?) E; o7 p* ~4 w; ? Q; ztvb now,tvbnow,bttvb意大利
( ?3 e/ f) P8 H/ d4 O+ {18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克5.39.217.77% D7 u+ Q! A3 k/ j; U8 ]
5.39.217.77- c7 e2 B) R' r# T) n* ?( `
比利時, d: o5 r- R3 d
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克/ I$ l/ f4 {6 j7 C4 ?( r
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法國5.39.217.77) l) p7 W" x/ [9 o6 m, }9 A& k
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
) d* @7 P8 k7 W: Q$ U8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：（康怡吉之島） 5.39.217.77& C1 M& o5 f( f O" \9 b
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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