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+ u% H" m0 z9 f1 D7 B# h1 n+ I1 t公仔箱論壇 材料：
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鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）. a. Q: T2 f ^: ^7 M
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做法：
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0 p5 b* R6 ^# S, x) Y 1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用
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- S+ Y! F: I d/ e7 p: Utvb now,tvbnow,bttvb 2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮
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3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀
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4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊
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7 y7 d- ?" Q J. j公仔箱論壇 5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊! W( s. h( t! x; f# a- o
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6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平
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8 U6 e+ q$ j# z6 h1 d% ~ 7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）
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! D2 X7 O; }: C3 r% }# N8 Q公仔箱論壇 8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发
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9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。( B5 l* H% j! _ s- M7 ^
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10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧% j& w) c6 V4 @. T4 Z3 n7 e6 w
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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