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0 ~! M+ d7 U3 U Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
8 q& x, L: m# `7 M b* H# o5.39.217.77茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙
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( [! b6 S9 k% u4 T8 r4 O. ]7 U' Z公仔箱論壇做法
2 N' W6 z% N0 [* x公仔箱論壇1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。5.39.217.77- a7 N, r% m0 [5 ~5 K7 N, [
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2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。
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3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。
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% ~+ M- j! N; @. U8 @4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w0 Q' Y* \3 u; F( `% G! n& Y4 S
: x3 m$ G( d- U$ R) R& S5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。
. o9 t5 m$ k& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 k6 b7 V$ }/ s) i. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。 tvb now,tvbnow,bttvb" P9 H8 ]7 a2 ]2 ^) ^5 F4 S# s
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發表於 2009-8-23 02:27 PM
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發表於 2009-8-24 10:09 PM
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