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材料
3 `/ W; W/ f4 _3 A' U! `原條鱸魚 1條（約 3公斤）、海鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油大量、車厘茄適量、新鮮茴香碎/乾奧勒岡香草各 1茶匙、檸檬 1/2個（榨汁）、羅勒葉 1棵、洋葱 1/2個（切絲）、黑水欖 10粒、檸檬數片
0 ^# {3 E5 Y* {6 z' j! @2 Q. }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B K& t5 E7 w# |- W0 j# l9 ` [
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, U* A: P4 `4 C7 V' a- H' s做法 ?+ z1 v1 p( _( G/ H+ K7 H4 a
1.燒熱鑊下油，下洋葱絲炒香後盛起。
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2.將黑胡椒碎、新鮮茴香碎、乾奧勒岡香草、檸檬汁、海鹽及少許橄欖油與（ 1）拌勻盛起。
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7 B& o! H7 N4 t1 itvb now,tvbnow,bttvb3.將鱸魚洗淨，在魚肚位置劏開，釀入（ 2）及羅勒葉醃 30分鐘。
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$ o- a4 I8 g6 a) h' H3 s4.將鱸魚放在錫紙上，在魚身淋上大量橄欖油，包好錫紙，然後放入 180℃焗爐焗 10分鐘直至熟透。3 a' a8 N: p0 ~: g# F5 t: Y
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5.打開錫紙，放上檸檬片，以車厘茄及黑水欖伴碟即可。 % P/ s6 T6 C7 s, H' u3 r
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) x& K% f% z0 \! ?5 X0 @tvb now,tvbnow,bttvb錫紙要緊緊包實魚身，否則焗魚時會滲漏汁液。
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發表於 2009-8-23 02:23 PM
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