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材料# k( F: Z8 `# c* M- b
原條鱸魚 1條（約 3公斤）、海鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油大量、車厘茄適量、新鮮茴香碎/乾奧勒岡香草各 1茶匙、檸檬 1/2個（榨汁）、羅勒葉 1棵、洋葱 1/2個（切絲）、黑水欖 10粒、檸檬數片
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) W* l; e2 d5 h/ q( C" F2 [# b做法
& G2 j6 m# v8 O' |8 y, `tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，下洋葱絲炒香後盛起。9 b: O! U* D& R( V
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2.將黑胡椒碎、新鮮茴香碎、乾奧勒岡香草、檸檬汁、海鹽及少許橄欖油與（ 1）拌勻盛起。
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3.將鱸魚洗淨，在魚肚位置劏開，釀入（ 2）及羅勒葉醃 30分鐘。
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1 P, \; f9 B2 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將鱸魚放在錫紙上，在魚身淋上大量橄欖油，包好錫紙，然後放入 180℃焗爐焗 10分鐘直至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb7 q. Q/ [+ B5 @! a/ o. r! w
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5.打開錫紙，放上檸檬片，以車厘茄及黑水欖伴碟即可。 + m' E" F6 F7 k1 ^) Z) x3 S; u% M
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5 O2 S1 ], X8 I7 ^' {* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫紙要緊緊包實魚身，否則焗魚時會滲漏汁液。
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發表於 2009-8-23 02:23 PM
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