 公仔箱論壇* M3 u/ W& N3 F/ k- c0 v5 ?* U
7 S {" w d& j' R4 itvb now,tvbnow,bttvb主料：
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0 @, T$ D& F/ m1 K8 i5.39.217.77五花肉250克，四川冬菜100克。
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! w( _% @+ T7 E4 C2 t3 Stvb now,tvbnow,bttvb輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
. P+ _% L. X: R1 W0 T* w( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l. ]- n" n6 Q1 R& }7 {9 n% Dtvb now,tvbnow,bttvb制作：5.39.217.77; v d4 w' S m. m4 I4 {, Z
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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Z1 k; I) X+ H7 ztvb now,tvbnow,bttvb2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；* \( K8 j7 x- A r/ x. _! T' J
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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' x$ ]: Z- f" p* P w5.39.217.775)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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