7 O3 f' `6 |% [tvb now,tvbnow,bttvb% T. L3 R2 D8 u5 k/ w: m
& x' a% z9 ^/ a0 l- n8 h
做糖醋黄鱼需要的材料：( _6 Y, i& d2 w5 l9 m/ }9 K
v8 K+ N% x+ J6 {$ D黄鱼......2条/ k3 [% w1 V7 l& `: u, b% H2 D
+ ?' k9 E+ G# {* |1 ~# K, N. l! I5.39.217.77青椒......1个tvb now,tvbnow,bttvb/ m7 R1 m3 N, U
X- Z" f+ g6 z: j: ]tvb now,tvbnow,bttvb火腿......小半块公仔箱論壇" D R# m4 E- n0 @, d
5 c$ l/ N: C$ V2 {1 w o薑......3、4片
1 _( ?& b' R0 r6 P' @' T$ v公仔箱論壇
5 H ^3 `1 v! F葱......半棵
! G; P% X( M# |* ~; j% F7 c5 p5.39.217.77
1 c$ A! u7 m9 E) }5 S7 z |鸡蛋......1个
9 r! o r" ^$ \+ e0 B1 b+ w# Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 L9 Y4 S6 w) _! I2 u8 Q* X1 J面粉......3大匙9 Z$ d4 t/ d5 ~' y
8 N6 B9 ]- N0 @+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐......少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" v0 T; T2 ~7 `6 s$ A+ Z
0 |- |0 y) d+ Z6 q: x3 {6 E
料酒......少许
' a" Y) ]" V, ^8 L) {0 Y2 K公仔箱論壇公仔箱論壇: R1 y6 T. A. E; ?9 N& H+ ?
番茄酱......2大匙$ R+ |; P# ]& i# {2 W( R
5.39.217.772 |* Y+ R% ?: K5 J. U: I
白糖......2大匙公仔箱論壇( v) f' s- ?, _8 v. _& o
$ U+ N n: n6 b1 p
醋......2大匙
" W7 I$ @+ m( T/ F% [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s c! I0 b2 U4 c& C
清水......3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" R$ s1 D2 t3 B! U$ u) o; ^) S
; `; ?! P3 F$ h2 q" ~ h9 y淀粉......1大匙
9 o1 n) o6 S& N+ D' D6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ m# Z# @- P2 N1 k
香油......少许
@5 r5 r0 F! d+ S, V/ T公仔箱論壇
( ^; y0 X2 x1 s7 G/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜丁......少许5.39.217.77) d! |/ n9 T9 ?2 Q- X
9 [, q4 U5 S9 E" G（比如玉米粒、胡萝蔔粒、青豆）
: |9 l" m8 ?% c+ Btvb now,tvbnow,bttvb
! G$ c& v3 H' j! e5.39.217.77做法：
7 m; q" g% Z3 @7 f
% _% d7 b9 O) {3 }, |1.黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。切下黄鱼的头，尾，鱼身对剖，用小刀去掉中间的那根大刺，将片下的两块鱼肉切块备用。鱼头和鱼尾先不要扔，最後摆盘的时候还会用到。
- h5 @3 P2 }" d8 s9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w8 x8 o0 e0 K! @; ^6 X! N公仔箱論壇2.薑切片、葱切段，把鱼片放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，薑片，放到一边腌渍10分钟左右。鱼头和鱼尾也放进去一同腌渍。
7 w9 H& M) j) s$ k7 x0 J
1 H- U2 P9 {6 }+ W+ E' |8 s
7 |! w3 G! g3 |; J) j+ e5.39.217.77- O! e( k, }2 }) a
3.腌渍鱼肉的时间来处理配料，青椒洗净，去蒂及籽，切成长方形的片，火腿也切成相同大小；再準备一些蔬菜丁；鸡蛋打散；取适量麵粉备用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比较好，也可以保持鱼肉的水分不流失。# S/ L% n0 z; [2 v0 S2 A
* o; _. m% r1 [4 H$ H+ d/ X: G' w5.39.217.77
4 [% X( I9 _% w& b" ]) ^* T
9 Y, Y& W4 J' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.锅中倒入适量油，烧热後将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上蛋液，再均匀裹上麵粉，入锅炸酥，捞起沥乾。炸的时候一片一片的放入。待鱼肉炸完，放入青椒片过一下油，用小奶锅炸就可以了，省油又方便清洗。公仔箱論壇6 Y. L4 X& H" D4 Y( ~
5.39.217.77- b3 O! ~5 \/ P# w
如果你觉得这样裹来裹去的太麻烦，可以单做个炸黄鱼的煳，以100克麵粉，加一个鸡蛋和适量的油，搅拌均匀就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb! ^/ v$ I6 v4 E; p* m+ d
5 F% w+ N% x# ^7 |0 C! [2 ^6 j5.39.217.77炸鱼头和鱼尾的目的是爲了定型，以便摆盘做装饰，所以在炸的时候自己可以适当的处理一下造型。
3 v7 z# \$ i: }6 k& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x% q4 B! J# h [( R
; c, K9 \ l% i8 m- Gtvb now,tvbnow,bttvb
; d1 X, x0 S) D& G5.取一个大盘，依序排入鱼头、鱼块、青椒、火腿、鱼尾。最後再做个酸甜芡汁就好了，锅中留少许油，炒香蔬菜丁，加入番茄酱，白糖，醋，清水，以小火煮滚後倒入水淀粉芶薄芡，再淋入香油即成。最後将糖醋汁淋在鱼身上就可以了。醋可以最後再放，更能增添香气。tvb now,tvbnow,bttvb0 S9 B; c( r l" N9 G
7 C# a m; m" a6 | 5.39.217.773 d4 C1 B# L* k z
- A: O9 c) x$ X/ f5 `2 m1 V公仔箱論壇收工
) `7 t- b; W" @3 l x8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L% _; \" s- O/ _' ` p stvb now,tvbnow,bttvb
. W' v, S2 K( t) b
7 R! r @5 |' y* Wtvb now,tvbnow,bttvb
2 X, i9 }- \. k" d; Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 F8 \9 }1 e* i4 h* Q! s
|
發表於 2009-8-21 01:16 AM
| 