[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：公仔箱論壇$ C. }$ H. [" t& M, l
　　1、鸭舌半斤。公仔箱論壇5 O$ J. `* b9 ?6 W5 O
　　2、孜然粉两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb3 O% C, @, a& O1 w! G7 r0 M
　　3、蚝油一大匙。5.39.217.77" _' X5 m9 j, t
　　4、美极鲜味汁一匙。
0 I9 o4 I* z) S0 I+ T" V: I　　5、油辣椒两大匙。
" m) r8 l0 B& d$ w6 o　　6、花椒粉一小匙。公仔箱論壇# z8 i- y6 W" U+ c! {) A; C0 Z% U
　　7、小青椒一两。
　　8、老薑一小块。
1 v( S( y- s4 z公仔箱論壇　　9、香葱半两。. v; \- G5 w" C
　　10、白糖一匙
　　11、料酒一大匙。
  O6 o1 y, n# t3 {　　12、盐适量。* w- G( l0 ]9 _. y/ D  B* h

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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K% G# F, S* w
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, b0 X! h) \2 \! v* f5.39.217.772、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。5.39.217.77' F% g, K1 x; o

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, w( }: r, \- ?% T8 r7 A5.39.217.773、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4、取出後择出鸭舌待用。6 H1 f  ^( t# |: p

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb% _) ]' y: x0 i( G" p7 ~6 C5 e

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。5.39.217.775 r$ A+ \" z1 z6 F- s

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! X/ o3 ]: K. ?, x5.39.217.777、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。公仔箱論壇3 a( O+ i7 M/ z
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j1 y$ V) K5 L
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