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材料:
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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做法:
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4 V# z0 f7 b- |; c6 H2 } |2 i" f1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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' L8 q7 @8 i* }8 t5 G5.39.217.772.番茄去皮切成塊.
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5 P& j3 t, U# x9 ~, O' ~% ^5.39.217.773.魚骨洗淨瀝乾水分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^) ]& h; t6 J. C& g. {
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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/ A+ v8 M- F' n$ H3 ]/ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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7 }1 f0 u4 M& C* I+ ~5.39.217.776.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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f3 f4 ?. \/ G- J7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.5.39.217.775 V. c1 J- r* V5 @
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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