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材料:
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: `* \9 \7 D" V9 X% N黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶./ X9 S! L$ B7 J& i5 f
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做法:
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.5 _. F1 P. O' Z# p3 K- r9 [' D
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2.番茄去皮切成塊.公仔箱論壇, H$ a; Y9 _% x- k0 P
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.! ]6 G9 c/ r+ D3 Z. a
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- { H/ m+ ^) z7 Otvb now,tvbnow,bttvb4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.7 Q, T: K9 T% V% T v
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4 z( Y) t; ]1 p3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l: b3 V. `) y5 a公仔箱論壇5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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: E. L3 Q9 }- w0 x" o6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.公仔箱論壇, f# B, J+ e0 `4 y& ^+ _5 W% I
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.+ Y8 t' I6 C# \. T
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' V' N5 g( P* V- Xtvb now,tvbnow,bttvb8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.公仔箱論壇1 R1 y% s H5 F, d1 t' a
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K% p+ x) t; F+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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