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[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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大頭魚 一個
/ j# J4 m$ Y9 [4 @$ l: U; k$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生  二兩 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~% P7 V: }0 K9 D
生薑  二片
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新鮮魚頭一個,去鰓後開邊、然後洗乾淨,
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' v$ B0 H2 q# Z7 f. T! u# T/ {% p公仔箱論壇先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨,
3 V/ D' b  H4 v1 J' ?- u9 v首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮,洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中,用中火煲至花生腍熟。 : z! \$ k9 `8 Z, |! v
配合少許鹽調味,即可飲用。
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注意tvb now,tvbnow,bttvb4 N9 ]( d9 h/ w8 \. y6 G* f
花生有健脾補腎的功效,再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水tvb now,tvbnow,bttvb! ^- R6 I. x* Q. G; l5 B0 G
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。
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