材料：
" U: E" I5 ^: _3 h( I* mtvb now,tvbnow,bttvb黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个 tvb now,tvbnow,bttvb l; [) F& w3 {2 n# `
9 U9 o8 g x4 l/ _# x' Q+ k公仔箱論壇做法： 5.39.217.77! Q- b& ?" `/ K7 \, B
1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末 " i; ]" w, d. y; o- Y5 Y: l
2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色5.39.217.77! j) X' T6 c0 t, h: U% K6 l( \" I
7 B3 z' d+ r b( c2 ~1 \, ^5.39.217.773、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌
* l: t3 }! `3 @tvb now,tvbnow,bttvb4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬 : a, M) B1 N9 p: B$ Z4 ~0 b) H
5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷 5.39.217.77* i$ i$ [. H, H$ A! {
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公仔箱論壇- Z# O, f. ~9 K1 r
6、烤箱预热，170度25分钟
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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