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湯底材料（ 3碗份量）：! P1 a' ?5 h. A: _0 d! A. B
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I1 }# o& r+ k! q
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。公仔箱論壇; T$ _$ q8 k9 p6 S* v* J: W
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麪材料：0 A' N- ^. d5 }8 ~* q& ?
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許7 h% W; ]5 e+ Z/ P
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做法：0 q4 [' Q9 G ~+ a5 e' v
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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8 Q% a$ a$ b" t5.39.217.772.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 tvb now,tvbnow,bttvb) G1 \" }$ c1 q2 }2 S9 {" K+ o: u, ?
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貼士：
+ P1 J' B+ T- K) F6 U6 h- v( i公仔箱論壇茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。+ u' ~0 q( S& J' y
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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