# A+ k4 s* |5 D6 W1 i/ |9 t3 \
g/ l7 \4 R4 b公仔箱論壇湯底材料（ 3碗份量）：
4 r p' \" ?5 @+ s" n美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
/ o, J0 n% G( ?) r, M1 Z; I X8 y5.39.217.77( x6 h! v% `0 B& y2 x
做法：
: w; ?/ D" L$ I1 P# H; i% D將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。5.39.217.77% s7 X( r: ^3 R- A7 ^: c2 ^
9 f( J; U" \$ f2 g麪材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D5 d/ X! R0 K( @1 ?, D$ F& X
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 N. W/ W1 _$ m* B, M4 V- w7 q; a8 y
tvb now,tvbnow,bttvb, R$ E) m$ d' M% @5 ^
5.39.217.77% ^, k6 n0 `9 [, N
 5.39.217.773 Y5 ^- Z1 x4 }8 [3 u1 b+ p* n: k1 q
8 u( U& j6 A* [- @! {# Itvb now,tvbnow,bttvb做法：3 k) I$ n1 C" S6 c: k t1 ?
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。) q" }+ c, g: A6 [6 X# a& c+ W
tvb now,tvbnow,bttvb# x) j5 u6 W" Y% W s0 [. u
2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 * X; }2 s3 F2 a
tvb now,tvbnow,bttvb/ k* U; J: |( w3 s
貼士：
! |" B+ W9 b4 z7 c1 K: l" B0 qtvb now,tvbnow,bttvb茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
; j- o. W% ~' l( }% M5.39.217.77 |
發表於 2009-8-14 05:14 PM
| 
