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湯底材料（ 3碗份量）：
8 p! V \/ K. A8 p; U9 {5.39.217.77美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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) f0 [$ N* x( S b. A1 a& _5.39.217.77做法：
; {, u4 }5 x' |" K+ Ztvb now,tvbnow,bttvb將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。公仔箱論壇5 T Z. ?% c y* B# j" f
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麪材料：
+ K3 }6 \* S% x日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
( q- |1 V' u1 m/ M- A2 n2 J公仔箱論壇5.39.217.77% N* A& R/ j- V* ^% k" J
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) }$ I/ {% T, w8 \# q5.39.217.77做法：
" ~4 }5 }$ f. O9 _$ L% j% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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- ^; q+ C: R w, F+ l+ \5.39.217.772.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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! A9 p/ y2 B, m$ x& \8 J# o1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
6 {7 Y. A5 y: [$ t茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。& o% E1 _' ~7 Z0 m
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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