 1 [+ N. ? x* Q, D* c7 v3 k1 E, A
, K# f5 E: H5 o6 t) Z6 v. htvb now,tvbnow,bttvb湯底材料（ 10碗份量）：
: W2 @! M& A2 B+ ~4 c- c8 j* P公仔箱論壇冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升公仔箱論壇: e" `! W. s1 b0 u8 L# j- q& K5 k
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做法：5.39.217.779 a6 `. K B( [3 z' M1 m* D3 p
1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。
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( u4 @3 R, }$ G0 m% E; Q5 E2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。 5.39.217.77& Q( h1 ~# Y, q/ v/ a
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麪材料：
# a" s; n- m2 ~8 K( E# a$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克
4 Q; I. n- \( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U: l* x& L, T& N- A* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! v5 b0 w$ R1 y, G. l& H- s8 D5.39.217.77煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 d1 q0 d5 r: a( s
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+ b0 ~- S7 Y" T( y貼士：公仔箱論壇 @& w$ m5 J& j# S" V- ~ u
豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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