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材料：
7 ~* u+ t, b8 Btvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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$ P& U7 x# o5 o% ]8 K5.39.217.77冷麪汁料：
2 T6 }" [9 I, Y魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升公仔箱論壇 T3 z; ]% S! B7 G
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: \( ]2 ^9 G/ c) Otvb now,tvbnow,bttvb做法：( G) ^3 d) d4 X( }
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
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貼士：
8 C9 C9 z) W6 v. R* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。! E: f( N8 H' F r5 |
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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