* ~2 I, y4 B* a3 Q- M& O$ K' i5.39.217.77+ c+ T5 f ~+ t* k. E# Y
湯底材料（ 4碗份量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P/ S; G* v! l
A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克8 f) P/ l& J+ q- ~* {' k! _7 u
. f& Q- R) L7 i! w+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙公仔箱論壇# b# x5 `1 ?+ X; i' U6 X( r; d
" ^2 t: ~! P6 _( I
- L/ i$ t Y; J. qtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s W; H5 B, ?- X$ ^/ Q
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。
( Y! T2 `7 L$ x6 I* s* m
( Q7 K, \3 I$ F! z7 R5.39.217.772.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。
- l5 Q2 e8 k: |' F# m bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n) M* K% Z$ {4 P2 E
3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。
, k# x3 S! `5 ]1 B+ O- p7 y4 b5.39.217.77
5 @8 m& T5 N9 Z$ ? 
) m+ g7 q$ S9 Z7 F2 p8 X5 m( ~8 U4 b4 d& d! ^
麪材料7 ^+ W' ^& e d6 U5 l$ ?9 b* _. h
日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
( n, H Q9 B# e; G! F! B9 b7 k dtvb now,tvbnow,bttvb
6 F0 X! C1 q9 X' w5.39.217.77
6 ^2 z$ G+ R( L4 z3 V- T9 H5.39.217.77, G _4 r8 _+ [
做法3 x$ D% q) e* R2 w; W
1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。( ^/ ~: A- l" ]; c, Z
/ B; n5 [' g# O: U/ Q! n5 L公仔箱論壇2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。 ; P/ {* Z* h* j! u9 Z
公仔箱論壇$ V5 F/ \: }) ]2 k. `# L, J- F
貼士：公仔箱論壇' P9 `0 [% u/ h
豬腩片可以現成日式叉燒代替。
' ^. a1 O' w9 W8 v公仔箱論壇 |
發表於 2009-8-14 05:10 PM
| 
發表於 2009-8-14 08:40 PM
|