2025年11月9日週日
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 H. J/ j5 S
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?6 z3 j0 f& H9 m8 R: s
- p |; U! Y0 r/ y% m' j/ {6 M |tvb now,tvbnow,bttvb葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：5.39.217.773 N# f5 _; {$ L9 ], Q* U6 }) T) ]
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葱鹽豬扒拌麵（2人份量）tvb now,tvbnow,bttvb7 {. _* }8 w9 V" o1 q7 F7 a) @0 i
烹煮時間：30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n, E4 s) Z) K/ Z) B
材料：
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. Q5 C7 ~, G R/ T t公仔箱論壇脢頭豬扒2件3 I' _4 V- i1 o; C1 _( B
8 K8 z# B/ \% R* A) t {$ X. h5.39.217.77酥炸粉3湯匙
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7 m! P+ ?1 B* ^2 v) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱酥1湯匙
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) B q$ m3 J' \( h9 d1 S- g0 stvb now,tvbnow,bttvb油2湯匙
5 a3 \1 j/ V3 Y1 E$ u( Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. K5 r$ y9 S5 I" V |
麻油2茶匙公仔箱論壇. V6 g V ]6 t6 F0 d4 J2 E
& i4 }" Z1 W# z1 D公仔箱論壇鹽2茶匙
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. G) L9 [0 w2 q/ w, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵條（烚熟）2束公仔箱論壇! @/ A _' ]) @" S1 A l: i
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醃料：" a( a- X( h8 n0 I7 g
6 \5 a+ o3 L8 p- [" v7 ?6 l7 w$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
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糖少許
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胡椒粉少許5.39.217.77# ?' M- ~8 u: \, z5 Y2 b
( G, v+ q+ p! I& N% ^
日本白醬油1.5湯匙
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油1湯匙
! m0 b0 G2 i: ~% M3 U. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C: h& N7 X* y" L# V6 W做法: m$ n% [! J; k4 H( N
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: H( f% j/ {8 Z c5.39.217.771. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。0 u7 }1 S( G$ W9 _
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7 d0 f- H; ^7 X8 m% ^3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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