■材料﹕
) S* j. ~3 l7 P! ]+ t- x8 l# Otvb now,tvbnow,bttvb茄子1條tvb now,tvbnow,bttvb( @ a4 b% i+ o, f
金菇1包
! O. ~) k) Y: } Q8 D" a, r# c公仔箱論壇鮮腐皮1包7 S" N& v2 Q% [+ U8 d
麵豉醬2茶匙公仔箱論壇, b3 o1 S$ a& P0 S4 d o
香茅醬3茶匙
$ p" ^- Z5 }, x0 C+ k# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂少許
. W2 O6 I1 `5 l0 R2 y( p公仔箱論壇澄麵1磅公仔箱論壇* k4 c4 m6 Y U- e" |8 H
生粉半磅
& ^* ?+ S0 V9 X; ?8 p! p# Ftvb now,tvbnow,bttvb清水半磅公仔箱論壇$ l& H4 U3 u0 i& ~) _3 h
: u2 E# a7 u8 l1 v/ b+ ~% mtvb now,tvbnow,bttvb■步驟﹕tvb now,tvbnow,bttvb! M: \# w+ P6 l Z7 l3 ^
(A)金菇汆水，茄子切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U4 `3 q! f4 |# o0 x1 Z
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
L' `( ~" u5 z, r7 D7 o(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡% v- R0 A- ^3 F9 |
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
1 E' |$ h9 [) Q R" d) D" d+ ztvb now,tvbnow,bttvb(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
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■精點5.39.217.773 e0 o) D: U) c8 x6 d5 N8 E/ \
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。5.39.217.771 E. A3 f8 Y7 U
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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