木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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! \4 i/ v, B5 d$ i( t' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..tvb now,tvbnow,bttvb5 D5 C' f% N( f8 G; g' s
; c- |! |1 X- H- h7 p, I5.39.217.77 总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。tvb now,tvbnow,bttvb9 i* d* c. O2 T' d' R9 \0 P1 i
* H& S( V* j- M* b( G5.39.217.77 好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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我爱木耳~~~
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. [2 L0 m/ \$ atvb now,tvbnow,bttvb 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~公仔箱論壇9 t. U( @) a. ~: J! P/ A/ N9 {) {' t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N6 f7 e: r) H0 }% N
原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。公仔箱論壇! p! E: f0 K2 Y8 P- @4 _
; X& \8 X) K0 z, a" E9 O1 q+ ~! i5.39.217.77 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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% ^ n3 _# t% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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3 D* v9 X5 C4 \2 f0 p( Q9 z9 e3 h 肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。. x: o/ t) Y5 Y
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捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。. a+ A& X, s: }# F7 \; V1 }& G7 c
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0 S0 V" p9 n) Q" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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q; N, m7 P6 V4 ~" ] 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。5.39.217.77. ~& Y# } J e# e+ ~/ G: ?
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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* v7 }* y% {# l3 B5 B7 |5 p 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~. ]( Y* G6 h: ^
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( w l& F/ A$ s0 m5.39.217.77 成品
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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