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材料
* h$ Q! n4 K5 d+ }3 ]; d; qtvb now,tvbnow,bttvb三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻（拂勻）、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個（去核去皮切條）、黑魚子 2茶匙
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' ], w9 b O$ V6 Q0 G D6 t做法
2 u6 W9 E5 n2 v6 U" m1.片栗粉加水開勻，加蛋漿拂勻。
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2.燒熱玉子燒鑊，用乾淨廚紙均勻抹上油，倒入蛋漿勻，以慢火煎成薄蛋皮，用鋼針輕輕挑出後攤凉。
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3.蘆笋切去硬皮，放滾水用中火拖一拖至七成熟，撈起浸凍水。
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4.準備不銹鋼刀和砧板，用檸檬擦幾擦，將三文魚柳切直條。5.39.217.77. E1 x! S U. Q" x
% J$ M. { k/ Q2 h2 h) @5.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大，鋪在包了保鮮紙的竹簾上，再鋪上壽司飯，略壓平，放上三文魚、分成兩半蘆笋，捲起壓實後切成 4段，放上牛油果及黑魚子即可。 公仔箱論壇5 D4 c" U6 f& A; T1 S5 y. _% F1 V
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) d- ]& N. I: k [: a. I; A公仔箱論壇黑魚子是染了色的飛魚子，日式超市有售，比一般蟹子貴約 2成。 2 p2 U0 M V6 K* G Y
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發表於 2009-8-11 01:39 PM
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