 5.39.217.77( M3 n9 t3 Q8 J4 W- l; J6 S; w
; h- F) W$ |! N5 D" f材料- L* a- l* F ^5 k) S
去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻（拂勻）、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒（日本米通）/味椒鹽各少許
; B9 E4 h. ?4 c n5.39.217.77
+ F8 w L: U$ s, V1 F
. H4 V$ R! u1 y# j' X6 {做法
# T7 I& {4 Q% o3 T$ \* q. Q公仔箱論壇
" I L, K v) k, V8 }) ?0 n5.39.217.775.39.217.77 J7 m+ B# w$ Z B, [0 v) O- Y
1.把虎蝦去殼去腸留尾，在蝦腹打橫幾刀，再用刀拍幾下，下味椒鹽，拍上片栗粉，蘸蛋漿，黐上五彩粒。
# n8 y& _3 Q* x8 V% ytvb now,tvbnow,bttvb6 c* D" W0 r+ _/ I
2.茄子頭切成扇形。
, W1 F; L- p+ O# P公仔箱論壇
) A* }3 W- ^) _+ V5.39.217.773.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後，加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉，然後半身蘸上炸漿，再黐上五彩粒；番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿，黐上粒粒。
6 z0 _" v4 A1 G- C( U5 F* c$ ~% d+ q. l5 X1 O. Q9 V
4.油滾之後，才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿，然後下番薯炸 1分鐘，再將其他材料下鍋，一同炸至浮起及金黃色後撈起，瀝乾即可。 5.39.217.776 Z7 X& B7 w, Y: t" b2 {
1 c' D8 Q# ]$ }
0 R' E5 S7 n! H. e公仔箱論壇
6 _4 }, w% Z; B公仔箱論壇 1 V% ?8 M$ _/ `2 W( v X: k
& T' U, z" g( t7 }% e L 9 q G! [ e( z: W1 W3 _
+ t f: G x* x) ^公仔箱論壇
7 l8 ~% q! m5 c m0 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 t' r P0 O9 L
5.39.217.77% x$ d5 A: P: Z) L
# ?" \0 h/ S+ J |' I
7 c1 q; R% E* y; @# P+ Z* {- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?% K* U4 k# L# i
貼士
3 a x1 k2 V8 @" P, E- s五彩粒於日式超市有售，約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍，炸出來蝦會直身，而且睇起來大隻些。 5.39.217.77: q0 b2 K: G& W, c1 _8 {1 H
|
發表於 2009-8-11 01:38 PM
| 
發表於 2009-8-11 09:12 PM
| 
