材料： 青口(有半個殼)300克
2 ]. ?! ?# f0 q0 ~. o- a公仔箱論壇鹽1/2茶匙公仔箱論壇) x1 Z: U x. `7 o
粟粉3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb Q. x6 N1 I) R* k [( c/ R
油1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _" N0 Q- N" T7 k! }3 _
薑1片
; M( u( ^9 r( I蔥1棵
" [- e7 Q9 y6 J# ?6 f1 ], x! J) k2 J5.39.217.77酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W$ A0 f& \5 `, m9 `- o2 o6 `
蝦(去殼)100克
- X6 v/ Y+ f' d" Y肥肉100克公仔箱論壇# m* [2 i! Z" N; ~, d
冬菇3隻
+ ?7 E+ T8 q$ m+ t; b蛋1/2隻 ! P3 v+ Z( O' J- n* V' r& L2 ]
' n! g: T. W) B+ Z製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
2 D3 j' Z( N- J# F公仔箱論壇2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。- F+ k+ Q+ c5 b6 g
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。+ ~3 `& i. j' ?" f/ @' x
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
8 e {; M3 t- s# Y% A公仔箱論壇5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
7 A. s) B8 c* T! L公仔箱論壇6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
7 J; R$ R. w. m0 d4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
! ]" p7 Q, t2 z# E公仔箱論壇8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。& S1 a6 B. s8 n4 q5 Z
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 公仔箱論壇6 Y& `( s- h# b) s% K( f
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調味： 調味料(A)：
& g5 @4 `3 {/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙
$ t6 K1 D8 ?* E p公仔箱論壇上湯60毫升 g) u: _% ?3 F- ^
水100毫升8 s% G4 N0 v% w' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m: [. Y+ l b. A6 T) S/ v
調味料(B)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r2 f% I" ?2 Z$ u0 n2 w; t
鹽1/8茶匙
3 y1 [2 J- L. f/ k) T: G5.39.217.77糖1/8茶匙 k# \& F$ _) j. j! W
胡椒粉少許 a; \9 v( Y: v2 \) K: D) d1 R5 S
粟粉1/4湯匙 q, r* w6 z/ P
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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