材料： 青口(有半個殼)300克5.39.217.77( H+ j- ]* X* n4 d/ [# H: t
鹽1/2茶匙
$ B& X- Z0 G; Y7 |5.39.217.77粟粉3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l" C( J( x1 M0 K' B. v( Y8 L0 r
油1/4湯匙6 k$ @, j" Q' V! B) C+ d
薑1片
9 J1 ?* `( w( ]6 y& V8 k' L公仔箱論壇蔥1棵
( W' }- v* R9 } I& |6 t: c公仔箱論壇酒1/2茶匙
# f+ | d8 U" {' x8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦(去殼)100克
# b5 L1 V/ k0 ?8 y3 P肥肉100克公仔箱論壇9 O5 t9 O, M# N" A* a3 T
冬菇3隻
. A! a% O, B9 G9 I' b! G' z蛋1/2隻 公仔箱論壇& w# K& t3 c4 M6 p
8 b0 [( |$ [$ N* h3 ~製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。; w7 ^* M8 `4 d% {7 l p
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。公仔箱論壇4 x/ A' r+ d# f
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
6 h' U1 v, r8 ~; l* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
v% [7 `/ J9 P5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
& P! n) t7 A6 c0 X w8 [0 ~+ b! ctvb now,tvbnow,bttvb6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
1 _- ^ T0 e8 @8 Y% P* R5.39.217.777.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
0 m0 f" h+ G9 e4 \* g- n; `% [9 N5.39.217.778.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
) v: s& u! v6 Y3 }& t9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 , c$ p7 r1 K1 N; h3 ]
1 c! o+ k' N/ T! m' M調味： 調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb. z# B1 B/ b- G7 ?
鹽1/8茶匙
- y8 l- c/ J) B+ h% M上湯60毫升
/ m+ @ @9 C- q& b% C, H" k4 o水100毫升
3 Z- \+ ?7 q5 h7 H5 p1 ]5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m1 I% g' ^0 R5 W, S F
調味料(B)：5.39.217.777 }; ^2 ^7 p8 Q+ A7 k2 ~
鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M5 @+ \: p( D( R
糖1/8茶匙
/ g* k8 B: W. X/ R公仔箱論壇胡椒粉少許 N3 O- o6 W5 g2 p( m
粟粉1/4湯匙4 A2 H: F" s& M
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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