材料： 青口(有半個殼)300克
- Z* X! R! q( C鹽1/2茶匙公仔箱論壇 m% Y$ j% e4 N/ L. b: Z
粟粉3/4茶匙
, ~8 U. n) v0 R) R$ N J# s1 Q# I公仔箱論壇油1/4湯匙
* a& j, H$ T/ E- N8 t. S, T: ~+ ^薑1片公仔箱論壇, ]. S& v1 [7 B; H1 X& N# l. m0 h
蔥1棵公仔箱論壇" A+ R- ~) W0 L/ Q' s7 i
酒1/2茶匙5.39.217.77& @8 w) L0 ]) P
蝦(去殼)100克
) S G, ]2 U4 U' y/ H. x* L肥肉100克
2 A9 _! q6 l, z- U" S' Q冬菇3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: t$ u" o$ u( Z9 F+ {
蛋1/2隻 6 ^ W- C1 W8 I) O
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。公仔箱論壇 v5 A2 z6 C3 U7 A! c R
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
0 ~; h. p4 P! D+ A9 Z/ U4 B9 H3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。0 v% W* T! d' ~* e* E1 U8 O
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
; [' M4 K1 j9 l* V6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
# m1 m; e4 q5 x# {5 z6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。4 @# o) B7 M* y
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。公仔箱論壇+ x, N4 p4 X& B0 f/ n0 @, ~7 H
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。5.39.217.77- \3 N$ C* l4 z
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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3 L' Z7 O5 Q- X9 }; d* S% {% c yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 調味料(A)：& c) W9 H3 W. m3 ^
鹽1/8茶匙
$ _8 ?6 W' j% A' q3 X( U/ I上湯60毫升公仔箱論壇$ a" \+ [7 S4 l, X
水100毫升公仔箱論壇9 L+ N2 y9 r% }4 @
; ?: e8 U# ^: R: |4 b. Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料(B)：tvb now,tvbnow,bttvb( q8 b; v+ i. v
鹽1/8茶匙
4 g- W% W& `9 v; `5.39.217.77糖1/8茶匙, p+ u4 z+ ^% c) z+ v4 B: `/ C
胡椒粉少許
8 d2 {8 P z" }& p% W5.39.217.77粟粉1/4湯匙公仔箱論壇' K+ E3 A+ k/ X
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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