材料： 青口(有半個殼)300克公仔箱論壇) X. f1 R8 A K9 |+ }. r8 A
鹽1/2茶匙; c5 i: a* v' k. }2 _( L
粟粉3/4茶匙/ d* d& A- E( f1 e
油1/4湯匙公仔箱論壇/ k8 S2 |- O6 d, S4 T+ D# t
薑1片- F" u% b) B( r8 l/ {
蔥1棵
0 F$ P1 j' ~% `5 o& \tvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙
4 o/ a# e. Y0 f; {* E3 btvb now,tvbnow,bttvb蝦(去殼)100克
' x& \8 [0 t3 `5 H# g! itvb now,tvbnow,bttvb肥肉100克
/ ^6 q, r2 i; z4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇3隻公仔箱論壇0 U/ A8 @6 Q" L! v6 D+ \" r p- m
蛋1/2隻 公仔箱論壇( K8 }# O- w2 H& e
5 ? _9 X1 o- ?3 ~; s1 E" m7 v製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
/ n1 L+ y& _# t2 M, @% M2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 h! v1 J2 s3 `
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb# ^& S6 J8 c% S, i+ I7 d- i! z8 }
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
* d2 B9 R& T$ a/ o/ z4 Y& c5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
; H: R0 Q6 _6 x8 _公仔箱論壇6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
& T1 d: U# D2 K* n3 }( c- G) I公仔箱論壇7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r) g# B/ y4 d) k6 L
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
* n; X/ K. Z9 [$ _9 I9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 L0 b& Y4 z1 H0 \$ J" O$ ~
) }4 V# |' ^& Q; j; W: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 調味料(A)：5.39.217.77; _7 B9 K3 W# {3 y0 l
鹽1/8茶匙
0 {/ ~, K$ j7 @8 Q; _. l& d* m g5.39.217.77上湯60毫升
' e& ~# g& e' f1 Q+ x5.39.217.77水100毫升
2 o7 H, h- C6 \, @5.39.217.771 m1 f/ P) O: [9 L+ s1 z
調味料(B)：
6 ~- O5 `7 o3 @+ `% O1 I: |( ~# d2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K: s9 Q% v# D3 P* Z C
糖1/8茶匙, N* N+ W* r' L
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* | \# s' K6 G R, i* \1 }( L, e$ N' a
粟粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: a4 q# x) x9 x3 L
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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