主料：鸭胗公仔箱論壇( ?. x! d/ t$ ~+ ~0 ~
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
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烹制方法
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4 H, y1 y8 o% A$ @: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；! v4 t! q9 M. J, ?) U; \# G2 `
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7 `& q9 e7 u2 F5 ~! A* \7 C 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  公仔箱論壇9 p( w$ x7 k# w) X
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _* Z' r/ ]( |% ~; f1 D1 M! W
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1 S6 H x9 Z9 s% J7 j% Otvb now,tvbnow,bttvb 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。公仔箱論壇% Y1 {& _0 O3 C, ]2 M
; G4 W0 m( J) ~公仔箱論壇  公仔箱論壇% N% V" d4 s ^: |: M b9 f
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特点
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- Y% n( ^: Q1 l公仔箱論壇 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t0 Z& H+ t# A. E! T1 s7 D! ]
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2 A* M3 W4 ]" z3 @8 e6 g# Q6 g0 P公仔箱論壇 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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; z: M1 Q: b' |: }# K" i _2 ]5.39.217.77 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。公仔箱論壇) L6 J3 `4 p( n, O( E
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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