主料：鸭胗公仔箱論壇; Q' L' F% w2 L6 ?+ U7 D) U
: E& `+ S7 r& _7 L. b% f 辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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5 C4 }* L1 s2 W: t6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
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烹制方法
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~) V; ?2 T& w6 L! rtvb now,tvbnow,bttvb 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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) @, R9 g- c* u6 b- X8 I i公仔箱論壇 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  公仔箱論壇% b; C- p, H; v8 y0 T7 B- _
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\2 a9 i* Z4 _ 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }& ?( W: L0 l
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; l1 Q8 I# a3 X/ V1 Wtvb now,tvbnow,bttvb 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。公仔箱論壇/ |2 O. t( `3 Y7 K! i9 P
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再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s- R5 s a6 N$ G! Q) h
2 b/ w' |; A" Z6 J( `0 _5 i公仔箱論壇 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。公仔箱論壇$ G* o/ i2 |. a- a0 ?1 i: w% d0 r) [ }
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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