一）卤肉的做法：
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! D( [- {$ B# T' I; r 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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: o3 C! q9 L5 P& c# D' v3 Mtvb now,tvbnow,bttvb 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 # Y& Z+ ~% o( y" b2 y' r, G4 {
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二）白吉馍的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V( y9 t" f' H5 [* W- q
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q% t0 `" e) U- ]. H
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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天热，10个饼我烙了4个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! o4 N1 d% u- ?3 u9 t; h
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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, C' T1 f- }5 `* C, @4 L8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z$ m6 h& E! b$ r 三）菜末的做法：
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+ y& F1 f9 ~* ^) K 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
$ d9 s b$ z, }" Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ B2 V w# ~, t L7 X0 J
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, h5 ^1 g' C8 s" D0 g* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌5.39.217.77! }7 u2 s( O/ N6 G9 M8 M) ~) J; k
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。" i# i% A$ C; B( C3 N
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' \/ A* `; t) b2 x2 ~' X2 x9 m# e 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~4 I7 R, o( O f: D. S% p! L
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! k3 p. Y* D+ a# o# S( E1 F8 l5.39.217.77 我喜欢吃烙的，柔韧些
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烤的也好吃，因为外壳脆些~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q2 g. |1 A2 j
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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